Nella grande, anzi grandissima cucina, in un luogo che non ti aspetti. Una sola saletta dalla sobria eleganza, una ventina di coperti, una silenzio da chiesa. Poi arrivano Pino Cuttaia e suoi magnifici piatti: Mozart non potrebbe fare di meglio. Un mago, incantatore, emozioni su emozioni.

Prendete uno chef giovane, dallo stile culinario inconfondibile, disposto naturalmente ad integrare tradizione con modernismo.